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1、胎质

  鉴别瓷器的胎质,是观察瓷器的露胎处,主要是底足。大致而言,宋代器皿底足露胎,瓷质多粗;底不露胎之器,瓷质一般较好,通常有支钉痕。元代器皿底足露胎,瓷质较粗。明初瓷器底足露胎,瓷质较细;明代中后期有款瓷器底足大多挂釉,也有少数底款有釉而周围无釉的,也有底足露胎的。清三代瓷器与明代瓷器相仿;清中叶以后, 瓷器底足露胎的情况就很少见了。

  无论任何时代的瓷器器皿,即便施满釉,仍能在圈足的边沿或口边露胎和器身缩釉处,看出胎质火化的呈色。例如元代瓷胎大多粗涩而泛火石红色。明清瓷胎大多白洁细腻而且杂质很少,火石红色也减少甚至不见。

  瓷胎的洁白细腻程度和杂质的多少,能够反映出瓷器生产的时代特征和地域特征。比如明代永乐、宣德的砂底器皿,因其选料和淘炼技术较元代精细,虽然难免含有微量杂质,形成黑褐色的星点,但已少有元瓷底足凹凸不平的缺点,用手抚摩多有温润细腻之感。明末清初的砂底器以及后世仿品的胎质就达不到永乐、宣德瓷那般细腻温润,显得粗糙。又比如明代成化瓷质一向以细润纯洁著称,前人形容为“如脂似玉”,其底足却有米黄色的斑点,人称“米糊底”。

  时代进步能够提高瓷胎的质量,而原料的变化也会影响到瓷器的胎质质量。如明代嘉靖窑瓷器瓷质比不上成化、弘治瓷,主要原因还是景德镇附近生产瓷器的优良瓷土“麻仓土”已经用完。“奈饶土渐恶,较之往日大不相侔”(《博物要览》)。当然,同样是景德镇的瓷窑,同一时代所用的瓷土也不尽相同,因为周围的瓷土也有质量高低之分,有的细腻滑润,有的细而不润。采用好的瓷土,造出的瓷器瓷胎质量肯定不会差。所以,通常好的瓷土都被官窑所占用。又如明代福建德化窑的胎料好,是因为用氧化硅和氧化钾含量较高的瓷土制成,因而烧成后玻璃相较多,胎质致密,透光度十分良好。

  又如永乐、成化的脱胎瓷、斗彩瓷一类的薄胎器,因器物精细,露胎处极为细小,是较难辨别瓷胎的颜色的。许多传世品,因为经过长时间的外界诸如空气、水分的侵染,或者手摸盘弄,也难以辨别胎体的本来颜色。遇到这类瓷器,还需要采用一些辅助方法,如瓷器上手,掂掂重量,听听声音,可以鉴别胎体——瓷胎声音清脆,有金石声,说明火候高;缸胎体重而且坚硬,声音较沉;浆胎体轻而松软,声音发糠。

  观察古瓷的釉质,主要是看釉质的粗细、光泽的新旧以及气泡的大小、疏密程度。旧瓷上都有所谓的“酥光”、“莹光”,即指旧瓷釉面上蕴含的如玉如脂的光泽,光泽柔和,内敛,看上去很静穆。这种深厚温润的釉光是由于年深日久而自然形成的。而新瓷的釉面上会出现所谓的“火光”、“浮光”,光泽很亮,刺眼,光是由釉面向外发散,这种炯炯刺目的“火光”又被称为“贼光”。

  鉴定瓷器的真伪,观察瓷器的光泽是一个必不可少的步骤。通常新瓷器会有“火光”,但有些仿品会采用做旧的方式来消除新瓷器上的“火光”,如将新瓷器用茶水煮、药水浸泡、土埋、浆沱、兽皮打磨、油泥弄抹等等方法,也可以将此种“火光”去掉,但会留下一些痕迹或破绽。凡是遇到这类可疑的无“火光”却又缺乏古瓷宝光的瓷器,应仔细观察,用放大镜即能找出破绽或有规律的擦痕。

  仅凭瓷器“失亮”来确定瓷器的新旧,还是很不够的。因为一向被妥善保藏的旧瓷,也有可能会有崭新的光泽,如故宫中的清三代瓷器,有些从未起封而保存至今,一旦开箱,其瓷器的光泽依然灿烂如新;被坛罐存储的古瓷,无论是埋在土里或海里,只要密封好,打开之后,瓷器依然会光亮如新。遇到这种“老中见新”瓷器,必须要从器型、胎质、釉质、色彩、纹饰、款识等几方面详加审视,不要轻易遽下结论。

  如北方莲花尊胎体厚重,釉厚的地方近于黑色。北朝晚期釉中含铁量较低,故釉色为浅青色,与隋代青瓷的釉色较为接近。北朝贴花罐,含铁量高,釉为黑褐色并有窑变。河南北朝北齐墓出土的黄釉绿彩罐,是唐三彩的前身,唐三彩一般为黄、绿、白(蓝)。其演变过程是:从汉晋单色釉到北朝的黄釉绿色再到唐三彩。北朝褐釉印花扁瓶,两面印舞蹈人物纹,其人物形态、串珠纹具有西亚地区风格。此种褐釉扁瓶北朝晚期出现,隋唐都有烧造。

  同样造型的黑釉碗,从胎色上可以区别是定窑还是北方其它瓷窑的产品。这是因为定窑黑釉碗胎色洁白,与白定质地一样,这是其它任何瓷窑所生产的黑釉瓷无法比拟的。建阳窑黑釉碗除造型上有自己的特点外,胎色也与其它瓷窑产品不同,因其含铁量高,胎呈黑褐色,釉面有兔毫结晶。宋代钧窑瓷器釉面釉多如堆脂,有“蚯蚓走泥纹”。定窑釉面多有泪痕状和细密状痕迹。元代琢器表里釉多不一致,常有漏釉、缩釉、窑裂、夹扁等缺陷。永乐的琢器表里釉多均匀一致,甜白釉器皿器口、底、边角处釉薄处多闪白色、闪黄色,厚釉聚处则闪浅淡的水绿色。康熙仿永乐甜白釉器,底部往往有旋纹以及黑疵,而且聚釉处无永乐瓷常见的水绿色。成化窑瓷器釉色有偏青和偏白两种,但无论那种釉色,底足和器身的釉色都是一致的。康熙郎窑红釉为深红宝石色釉,其器物的口沿釉色多较浅淡,器身釉色浓艳,器足釉多厚聚垂流而不漫底,器底为“米汤底”、“苹果绿底”。人们形容郎窑红釉为“脱口,垂足,郎不流。”

  观察瓷器釉面,还包括瓷器上的开片,也就是细碎纹。许多旧瓷釉面上会有各种细碎纹片,如牛毛纹、鱼子纹、蟹爪纹、鳝雪纹、柳叶纹、冰裂纹等大小不同的片纹。如宋瓷中的官窑、哥窑、汝窑等瓷器上自然出现的特征。官窑器(南宋修内司官窑)有“蟹爪纹”,哥窑有“金丝铁线”开片,汝窑有冰裂纹开片。后世仿品同样能凭借人力做出相似的片纹,尤其是雍正、乾隆时期的仿官窑瓷、仿哥窑瓷,可谓几可乱真。不过,仿哥窑器的“金丝铁线”是用人工染色而成。

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